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当叶轮转动时,由于离心力的作用,风向标促使气体向前向外运动,从而形成一系列螺旋状的运动。叶轮刀片之间的空气呈螺旋状加速旋转并将泵体之外的气体挤入侧槽,当它进入侧通道以后,气体被压缩,然后又回复到叶轮刀片间再次加速旋转。随着旋转的进行,气体的动能增加,使得沿侧通道通过的气体压力进一步增加,最后气体被挤出叶片并通过出口消声器排出泵体。通过这种方式,高压风机将空气压入发酵池中,使空气与发酵液强烈接触,实现将空气中的氧溶解于发酵液中,以及促进气体与液体之间物质交换的目的,同时还能起到混合和搅拌的作用。